🥬コールラビ

コールラビ栽培の前提

科・属

アブラナ科アブラナ属

生育適温

15〜25℃

発芽地温

15〜30℃

種まき

春3〜4月、夏7〜8月

育苗

種まきから35〜40日。本葉5〜6枚で植えつける

株間

20〜40cm

収穫までの日数

早生は定植から40日、中晩生は55日が目安

収穫の大きさ

早生は直径5〜6cm、中晩生は8〜10cm

連作

アブラナ科を2〜3年作っていない畑を使う

品種の選び方

熟期で選びます。種まきから70〜80日の早生種は球の直径5〜6cmで150g前後、120日以上かかる晩生種は直径10cm以上で300g程度になります。早生でもスが入るのが遅い系統があり、収穫の幅が少し広くなります。春まきは暑くなる前に穫りきりたいので早生種を使います。夏まきは収穫時期に合わせて早生と晩生を使い分けます。葉と皮の色に緑色種と赤紫種がありますが、彩り以外に品質の違いはありません。

育て方の手順

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   土づくり種まきまたは植えつけの2週間以上前から

   2週間以上前に苦土石灰を全面にまき、深さ20cmまでよく耕します。1週間前に完熟堆肥と化成肥料を入れて再度耕します。畝は1条植えなら幅50〜60cm、2条植えなら80〜90cm。水はけのよい場所を好むので畝は高めにし、表面を平らにならします。

   苦土石灰

   1㎡あたり100g

   完熟堆肥

   1㎡あたり2kg

   化成肥料

   1㎡あたり100g

   畝高

   10〜15cm

   通路

   50〜60cm

   プランターの場合 — 深さ20cm以上のプランターを使います。65cm幅の長型に2〜3株。市販の野菜用培養土がそのまま使えます。

2. 2

   種まきと育苗春は3〜4月、夏は7〜8月

   直径9cmのポットに種をまき、苗を作ってから植えるほうが確実です。1つの穴に4〜5粒まいて薄く覆土します。春の低いときは不織布で保温し、夏に30℃を超えるときは風通しのよい日陰か遮光ネットの下に置きます。1週間ほどで発芽します。

   まき穴

   直径4〜5cm、深さ1cm

   1穴の粒数

   4〜5粒

   覆土

   5mm

   発芽まで

   約1週間

3. 3

   間引き双葉が開いたとき、本葉2〜3枚のとき

   双葉が完全に開いたら元気のよい2本を残します。本葉2〜3枚になったら、節間の詰まったしっかりした株を1本残します。1本にしたあとは、土の表面が乾いたら1週間おきに液体肥料を水やり代わりに施して大苗に育てます。

   1回目

   双葉が開いたら2本に

   2回目

   本葉2〜3枚で1本に

   苗の仕上がり

   種まきから35〜40日、本葉5〜6枚

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   植えつけ本葉5〜6枚になったら

   深さ10cmほどの植穴を掘り、たっぷり水をしみ込ませてから根鉢を崩さずに植えます。株間は20〜40cm。植えたあとは土を寄せて軽く押さえ、もう一度たっぷり水をやります。市販の苗から始めるときは、葉色が濃く節が詰まったものを選びます。

   株間

   20〜40cm

   条間

   30cm

   植穴の深さ

   10cm

   プランターの場合 — 株間20〜30cmで植えます。植えたあとは鉢底から水が流れ出るまでやります。

5. 5

   追肥と土寄せ本葉10枚くらい（植えつけから約20日）から

   1回目の追肥と土寄せを本葉10枚のころに行います。化成肥料を畝間にまき、除草を兼ねて中耕し、株元に土を寄せます。その後も20〜30日おきに繰り返します。球茎の肥大期は乾燥に弱いので、1週間以上雨が降らないときは朝か夕方に水をやります。

   追肥の量

   1株あたり化成肥料10〜15g

   間隔

   20〜30日おき

   プランターの場合 — 1株あたり化成肥料10gを株の周りにまいて軽く混ぜます。2〜3週間に1度が目安です。

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   葉かき球茎がふくらみ始めてから

   葉が横に広がって重なると、株元の風通しが悪くなります。球茎の下部から出た古い葉や、地面に触れて傷んだ葉は早めにかき取ります。株元が蒸れると病気が出ます。

7. 7

   収穫早生は定植から40日、中晩生は55日から

   球茎が早生種で直径5〜6cm、中晩生種で8〜10cmになったら穫ります。適期は短く、遅れると硬くなり割れて風味が落ちます。葉を持って少し倒し、球茎の下が浮いて根が見えたところの地際にハサミを入れます。穫ったあとは葉軸もすべて切り落とします。付けたままだと栄養が葉に吸い取られて味と鮮度が落ちます。

   早生種の適期

   直径5〜6cm

   中晩生種の適期

   直径8〜10cm

   保存

   紙に包んで袋に入れ、冷暗所か冷蔵で約1週間

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 病気べと病›育苗中に出やすい。水はけをよくし、下葉を整理して風通しを保つ
• 病気菌核病›植えつけ後に出る。傷んだ下葉を早めに取り除く
• 病気黒腐病›植えつけ後に出る。水はけをよくして株元の蒸れを防ぐ
• 害虫アオムシ›葉に穴を開ける。防虫ネットで成虫を寄せつけない
• 害虫コナガ›葉の裏を薄く食べ残す。見つけしだい取り除く
• 害虫アブラムシ›新葉に付く。早めに取り除く
• 害虫ヨトウムシ›夜に葉を食べる。日中は株元の土を探す
• 害虫ハスモンヨトウ›群れで葉を食べる。若いうちに葉ごと取り除く

コールラビの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• コールラビの育て方・栽培方法サカタのタネ 園芸通信
• コールラビの育て方・栽培方法NHK出版 みんなの趣味の園芸
• コールラビ 野菜のビギナーズマニュアルトーホク