🧅ノビル

ノビル栽培の前提

科・属

ヒガンバナ科ネギ属の多年草。野生のネギにあたる

食べるところ

葉、地下の鱗茎、花茎の先にできるむかご

生える場所

日当たりのよい土手、道端、あぜ道、堤防。人の手が入る場所に群れて生える

鱗茎

地下5〜10cm。直径約1.5cm

ふやし方

タネではなく分球。親球の横にできた子球を植える。むかごからもふえる

植え付け

9月下旬〜10月上旬。株間・深さともに5cm程度

穫りどき（葉）

日当たりのよい場所で2〜3月、それ以外は4〜5月

旬

5〜7月。鱗茎は一年中掘れる

穫る目安

草丈50cm程度、葉鞘の太さ1cm程度

むかご

5〜6月にでき、6月ごろ落ちて新しい株になる

安全の確認

採る前に必ずネギのにおいを確かめる。においが無いものは食べない

品種の選び方

品種は作られていません。自生しているものを掘って植えるか、野菜として売られている球根を使います。畑で作るなら、太った球根を選んで植えると翌春に葉がよくそろいます。野で採るときは、タマスダレ・ヒガンバナ・スイセンといった同じヒガンバナ科の有毒植物が混じることがあるので、1本ずつ確かめます。

育て方の手順

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   球根を植える9月下旬〜10月上旬

   根を下にして、株間5cm・深さ5cmほどに植えます。プランターなら用土に肥料を混ぜてから植えます。秋まで球根を取っておく場合は、乾かして風通しのよい暗いところに置きます。

   株間

   5cm程度

   植える深さ

   5cm程度

   プランターの場合 — 深さのある容器なら作れます。地下5〜10cmに鱗茎ができるので、浅い容器は向きません。

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   穫る葉は2〜5月、旬は5〜7月

   草丈50cmほど、葉鞘の太さが1cmほどになったら穫りどきです。茎を引っ張ると鱗茎が土に残るので、スコップで株ごと掘り上げます。鱗茎は一年を通して掘れます。

   草丈

   50cm程度

   葉鞘の太さ

   1cm程度

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   ふやす穫ったあと

   親球の横にできた子球を外して植え直すと、次の年もまた穫れます。5〜6月に花茎の先にできるむかごも、落ちて新しい株になります。放っておいても群れになって広がります。

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   野で採るときは1本ずつ確かめる採る前

   葉がしげって花が無い時期は、有毒植物と見分けがつきにくくなります。確かめ方は次の3つです。葉や茎をこすってネギのにおいがするか。鱗茎が白いか（タマスダレの鱗茎は茶褐色）。根元に縦すじの入った白い薄皮があるか。有毒な種類にはネギのにおいがありません。確実に見分けられないものは採らず、食べず、人にあげません。

   においの有無

   ノビルはネギのにおいがする。有毒種は無い

   鱗茎の色

   ノビルは白、タマスダレは茶褐色

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 害虫アブラムシ›ネギ属に共通して付く。葉を食べる作物なので、付いたら洗い流す。
• 病気さび病›ネギ属に出る。葉にオレンジ色の粉を吹いた斑点が並ぶ。込みすぎた株を間引いて風を通す。

ノビルの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• ノビルウィキペディア日本語版
• 有毒植物による食中毒に注意島根県
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう厚生労働省