FAMILY
ブナ科の野菜
クリが属する科です。ドングリのなる木と同じ仲間にあたります。拾ってすぐ焼いても甘くならず、0度前後で数週間貯蔵すると甘みが数倍になります。
- 品目
- 1
- 品種
- 5
ブナ科とは
科としての共通点
実がいがに包まれます。落葉樹で、放っておくと大木になります。ドングリのなる木と同じ仲間にあたります。
連作と病害虫
果樹なので輪作の対象になりませんが、1品種だけでは実がつきにくく、開花期の合う別品種を近くに植える必要があります。放っておくと大木になるため、冬の剪定で樹の高さを抑えます。
育てるときの要点
- 1品種だけでは実がつきにくいので、開花期の合う別品種を近くに植えます。
- 拾ってすぐ焼いても甘くなりません。0度前後で2〜4週間貯蔵すると甘みが数倍になります。
- クリシギゾウムシが実に入ります。落ちた実は毎日拾い、収穫後に熱湯処理か冷蔵で虫を止めます。
ブナ科の品目
同じ科の野菜を続けて同じ場所に植えると生育が落ちることがあります。 作付けを計画するときの参考にしてください。
