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ツルムラサキ科の野菜
ツルムラサキが属する科です。熱帯原産で高温に強く、夏に葉物が穫れなくなる時期を埋められます。ゆでると独特のぬめりが出ます。
- 品目
- 1
- 品種
- 2
ツルムラサキ科とは
科としての共通点
つるを伸ばして広がります。葉が厚く、加熱するとぬめりが出ます。高温多湿を好みます。
連作と病害虫
連作障害は出にくい科です。摘み取ると次々にわき芽が伸びるので、1株から夏じゅう穫れます。
育てるときの要点
- 高温に強く、他の葉物が穫れなくなる真夏でも育ちます。
- 摘み取ると次々にわき芽が伸びます。株ごと抜かずに摘みます。
- 寒さに弱く、気温が下がると枯れます。
ツルムラサキ科の品目
同じ科の野菜を続けて同じ場所に植えると生育が落ちることがあります。 作付けを計画するときの参考にしてください。
