🌿ディル

ディル栽培の前提

発芽適温

15〜20℃

まき方

直まき。直根性で移植を嫌う

株間

最終的に20cm

草丈

60〜100cm。倒れやすいので支えを考える

好む場所

日当たりと風通しのよいところ

混植の注意

フェンネルと交雑するので離して植える

品種の選び方

葉を使うか種を使うかで穫る時期が変わります。葉を長く穫るなら秋まきにして、とう立ちまでの期間を伸ばします。矮性の品種はプランター向きです。

育て方の手順

1. 1

   土づくり種まきの2週間前

   日当たりと水はけのよい場所を選びます。苦土石灰を1㎡あたり100gほどまいて耕し、1週間後に完熟堆肥2kgと化成肥料を入れます。直根が下へ伸びるので、深さ20cm以上をほぐします。肥料が多いと軟弱に育つので控えめにします。

   プランターの場合 — 深さ20cm以上のプランターに市販の野菜用培養土を入れます。草丈が高くなるので、安定した容器を選びます。

2. 2

   種まき3〜4月または9〜10月

   条間20cmですじまきし、5mmほど薄く覆土します。発芽まで乾かさないよう水を与えます。秋まきのほうが失敗が少なく、収穫できる期間も長くなります。春まきは気温が上がるととう立ちが早まります。

   条間

   20cm

   覆土

   5mm程度

   プランターの場合 — プランターに直接すじまきします。移植を嫌うので苗は作りません。

3. 3

   間引き本葉2〜3枚と本葉5〜6枚のとき

   本葉2〜3枚で株間5cmに、本葉5〜6枚で20cmに間引きます。間引いた株も葉を使えます。直根性なので移植はせず、抜いて間隔をあけます。

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   摘芯草丈20cmごろ

   草丈20cmになったら先端を摘みます。枝分かれして葉の数が増え、葉と葉の間が蒸れにくくなります。摘んだ先端はそのまま使えます。摘芯をしないと1本立ちのまま伸びて花が咲き、葉が硬くなります。

5. 5

   収穫草丈30cmから

   外側の葉から必要な分だけ摘み取ります。花が咲くと葉が硬くなるので、葉を穫るならつぼみを早めに摘みます。種を使う場合は花を咲かせ、実が茶色く熟したら花茎ごと刈り取り、逆さに吊るして乾かします。

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 害虫アブラムシ›新芽と花に付く。数が少ないうちに取り除く
• 害虫キアゲハの幼虫›セリ科なので付く。大きくなる前に捕殺する
• 病気うどんこ病›混み合うと出る。摘芯して風通しを確保する

ディルの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• ディルの育て方・栽培方法ディノス オンラインショップ 園芸
• ディルの育て方。畑・プランター別の栽培方法や注意点を解説マイナビ農業