🥬スイスチャード

スイスチャード栽培の前提

種まき

春まき4〜5月、秋まき8月下旬〜9月中旬

収穫までの日数

種まきから40〜60日

収穫の草丈

15〜20cm

土の酸度

pH6.2〜6.5。酸性土壌が苦手

種の性質

種皮に発芽を抑える物質がある。一晩水に浸す

暑さ寒さ

どちらにも強い。真夏も作れる

品種の選び方

茎が赤・黄・白と色づく品種を混ぜてまくと、1つの畝が彩りになります。色は加熱すると薄れるので、色を使うなら生で切ります。日本には「うまい菜」など在来のフダンソウもあり、こちらは茎が白く量が穫れます。

育て方の手順

1. 1

   土づくり種まきの2週間前

   酸性土壌が苦手なので、苦土石灰を1㎡あたり150gまいて耕し、pHを6.2〜6.5に近づけます。1週間後に完熟堆肥2kgと化成肥料100gを入れます。ここを省くと生育がそろいません。

   土の酸度

   pH6.2〜6.5

   プランターの場合 — 深さ20cm以上のプランターに市販の野菜用培養土を入れます。培養土はすでに酸度が調整されています。

2. 2

   種まき4〜5月または8月下旬〜9月中旬

   種皮に発芽を抑える物質があるので、一晩水に浸してからまくと発芽がそろいます。条間20cm、1cmの深さにすじまきし、覆土して手で押さえます。1粒の種から複数の芽が出るので、間引きを前提にします。

   条間

   20cm

   覆土

   1cm

3. 3

   間引き本葉1〜2枚と本葉4〜5枚のとき

   1粒から複数芽が出るので、本葉1〜2枚で1本立ちにします。本葉4〜5枚で株間20〜25cmに広げます。間引いた株はベビーリーフとして食べられます。

4. 4

   追肥間引きのあと、月1回

   化成肥料を1㎡あたり30gほど株のまわりにまき、軽く土と混ぜます。長く穫り続けるので、肥料を切らさないことが収穫期間を決めます。

5. 5

   収穫種まきから40〜60日

   草丈15〜20cmになったら穫りどきです。株ごと抜く方法と、外葉から摘み取る方法があります。外葉を摘めば中心から新しい葉が出るので、長く穫り続けられます。サラダには15cm前後の若い葉が向きます。

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 害虫アブラムシ›新葉に付く。防虫ネットで飛来を減らす
• 害虫ヨトウムシ›夜に葉を食べる。株元の土を探す
• 害虫ハモグリバエ›葉に白い線を残す。被害葉を摘み取る
• 病気褐斑病›多湿で出る。株間と風通しを確保する

スイスチャードの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• スイスチャードの育て方・栽培方法NHK出版 みんなの趣味の園芸
• 農家が教えるスイスチャード（フダンソウ）の栽培方法マイナビ農業