🌿オカヒジキ

オカヒジキ栽培の前提

科・属

ヒユ科オカヒジキ属

種まき

露地は中間・暖地で4月上旬、冷涼地で5月上旬から。トンネルなら3月中旬から

種の下ごしらえ

種皮が硬い。まく前に1〜2日水につける

条間

15〜20cm。ばらまきでもよい

株間

間引いて10cm程度

まき溝の深さ

1cm

元肥

1㎡あたり 堆肥2kg・苦土石灰120g・化成肥料50g

収穫

草丈15〜30cm。先端から10〜15cmを切る

収穫期

5月下旬〜7月

土

酸性を嫌う。苦土石灰で直しておく

品種の選び方

品種による差が小さく、種袋も「オカヒジキ」の名前で売られています。海辺の砂地に自生する野草をそのまま野菜にしたもので、改良された品種はほとんど出回っていません。種まきの時期を少しずつずらしてまくと、夏のあいだ穫り続けられます。

育て方の手順

1. 1

   土づくり種まきの2週間前から

   酸性の土を嫌うので、苦土石灰を入れて直しておきます。堆肥と化成肥料を入れて耕します。海辺の砂地に生える草なので、水はけのよい場所を好みます。

   堆肥

   1㎡あたり2kg

   苦土石灰

   1㎡あたり120g

   化成肥料

   1㎡あたり50g

   プランターの場合 — 深さ15cm以上のプランターに市販の野菜用培養土。水はけのよいものを選びます。

2. 2

   種の下ごしらえと種まき中間・暖地は4月上旬、冷涼地は5月上旬から

   種皮が硬いので、まく前に1〜2日水につけておくと発芽がそろいます。この一手間を省くと芽がとびとびになります。深さ1cmのまき溝をつけて条間15〜20cmですじまきするか、ばらまきにします。トンネルをかければ3月中旬からまけます。

   水につける時間

   1〜2日

   まき溝の深さ

   1cm

   条間

   15〜20cm

3. 3

   間引き本葉が出そろってから

   混んだところを順に抜いて、最後は株間10cm程度にします。抜いた芽も食べられます。最後の間引きのあと、条間を軽く耕して株元に追肥します。

   最終の株間

   10cm程度

4. 4

   収穫と追肥5月下旬〜7月

   草丈が15〜30cmになったら、先端のやわらかい茎葉を10〜15cm切って穫ります。切ったあとにわき芽が伸びるので、追肥をしながら繰り返し穫れます。硬くなる前に穫るのがこつで、伸ばしすぎると茎が筋張ります。

   穫り始めの草丈

   15cm

   切る長さ

   先端から10〜15cm

   プランターの場合 — 鉢でも同じ。摘むたびに液体肥料を水やり代わりに施すと次が早い。

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 害虫アブラムシ›新芽の先に付く。見つけしだい取り除く

オカヒジキの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• オカヒジキ 野菜のビギナーズマニュアルトーホク
• オカヒジキの育て方・栽培方法NHK出版 みんなの趣味の園芸
• オカヒジキ 品種カタログタキイ種苗 品種カタログ