🫛シカクマメ

シカクマメ栽培の前提

科・属

マメ科シカクマメ属

育苗温度

20℃以上

種まき

5月中旬ごろ。沖縄の露地では3月下旬〜4月上旬

株間

50cm

草丈

2〜3m

支柱

長さ240cm以上

収穫

開花から15〜20日後。7月下旬〜10月中旬

さやの長さ

10〜15cm

食べられる部位

葉・花・さや・種子・塊根

品種の選び方

国際農林水産業研究センターが8か国の44品種から選抜して育成した「ウリズン」が、日本で広く作られている品種です。1990年に品種登録され、沖縄では品種名がそのまま呼び名になりました。若ざやは4枚のひれを持ち、開花後13日前後、長さ10〜13cm、重さ8g程度が収穫の適期にあたります。

育て方の手順

1. 1

   育苗5月中旬ごろ

   20℃以上を確保できるようになってから始めます。直径9cmのポリ鉢に4粒まき、種の厚さの2〜3倍の土をかけます。本葉が2〜3枚になったころ1本に間引きます。

   育苗温度

   20℃以上

   ポットと粒数

   直径9cmのポリ鉢に4粒

   覆土

   種の厚さの2〜3倍

2. 2

   土づくり植えつけの1週間前

   堆肥と元肥を入れて耕します。マメ科なので窒素をやりすぎるとつるばかり茂ります。暑さと病気に強く、手はあまりかかりません。

   プランターの場合 — 深さ30cm以上のプランターに1株。ゴーヤーと同じくらい茂るので、緑のカーテンとして使えます。

3. 3

   植えつけ本葉3〜4枚のころ

   株間50cmで植えます。1〜2株でゴーヤーと同じくらいの茂りになるので、詰めて植える必要はありません。

   株間

   50cm

4. 4

   支柱とネットつるが伸び始めたら

   草丈が2〜3mになるので、長さ240cm以上の支柱を立ててネットを張ります。つるを絡ませて上へ伸ばします。

   支柱の長さ

   240cm以上

5. 5

   追肥つるが伸び始めてから2週間に1回

   化成肥料を1㎡あたり30g施します。収穫期間が長いので、肥料を切らさないことが穫り続ける条件になります。

   追肥

   化成肥料 1㎡あたり30gを2週間に1回

6. 6

   収穫開花から15〜20日後

   さやの長さが10〜15cmになったら穫ります。穫り遅れると筋が出て硬くなります。若ざやのほか、花・葉・種子・塊根も食べられます。塊根は霜が降りるころに掘ります。

よくある失敗と防ぎ方

主な病気と害虫

• 害虫アブラムシ›新芽やつる先に付く。見つけしだい取り除く
• 害虫ハダニ›乾燥すると葉裏に付く。葉水で洗い流す
• 害虫ヨトウムシ›夜に葉を食べる。株元の土を探す

シカクマメの育て方の出典

ここに書いた数値と時期は、次の資料で確かめています。

• シカクマメの育て方・栽培方法NHK出版 みんなの趣味の園芸
• 第5回 シカクマメサカタのタネ 園芸通信
• シカクマメ種「ウリズン」国際農林水産業研究センター