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岡山県の野菜

岡山県で受け継がれてきた品種を2件掲載しています。全国流通する品種とは別に、その土地の気候や食べ方に合わせて残ってきたものです。

出荷の面では、全国で上位10位に入る品目が9件。

Varieties

岡山県の品種

品種名をたどると、栽培カレンダーや同じ品目のほかの品種と比べられます。

ニラ

黄ニラ

きにら

日光を遮って軟白栽培したニラ。品種ではなく、光を当てずに育てる栽培方法によってこの姿になる。葉緑素ができないので黄白色になり、緑のニラより香りがやわらかい。シャキッとした食感と甘みがある。岡山県が全国生産の大半を占める。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期です	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

モモ

清水白桃

しみずはくとう

岡山県で1932年に偶発実生として見つかった白桃。果皮がほとんど色づかず白いまま熟すのが特徴で、果肉はとろけるようにやわらかい。香りが強く、甘みは上品でまろやか。7月下旬から8月中旬に穫れる。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期です	12月は植え付けの時期です
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

Production

岡山県が全国上位に入る品目

全国に占める割合。品目名から図鑑の本編へ移れます。

トウガン1,290 t15.8%
ブドウ14,300 t8.7%
オオムギ7,070 t5.9%
パクチー18 t3.2%
パプリカ506 t6.9%
コシアブラ0.5 t6.3%
モモ5,360 t4.9%
レンコン1,130 t2.2%
トウガラシ6 t2.5%

品目ごとに調査も年産も違います。数字の出どころは各品目のページに書いています。
出典: 作物統計調査果樹生産出荷統計／作物統計調査野菜生産出荷統計／作物統計調査（水陸稲、麦類、豆類、そば、かんしょ、工芸農作物）／地域特産野菜生産状況調査／特用林産物生産統計調査（農林水産省）

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