サトイモの品種

二子さといも

岩手県北上市の二子地区で受け継がれてきた里芋。粘りが強く煮崩れしにくい。東北の秋の行事食である「芋の子汁（いものこ汁）」に使われてきた。地域団体商標に登録されている。

ふたごさといも

「二子さといも」は商標・ブランド名です

産地や出荷の基準に対して付けられた名前で、品種名ではありません。同じ品種でも、産地や基準を満たさないものはこの名前で売られません。

ほかの品種と何が違うのか

東北の秋の行事「芋の子汁」を支えてきた里芋。粘りが強い。

東北では秋に河原で芋の子汁を作る行事が根づいており、その主役がサトイモにあたる。二子さといもは粘りが強く、汁の中で煮崩れずに形が残る。行事の食べ方に合わせて選ばれ、残ってきた品種になる。

粘りが強く、煮崩れしにくい。汁物に入れても形が残り、もっちりとした食感になる。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどサトイモに共通する基本はサトイモのページを参照してください。

芋の子汁、煮物が定番。10℃前後の風通しのよい場所に置く。

サトイモの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

9品種。果実の大きさや産地で見比べられます。