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ブドウの品種

ピオーネ

巨峰に「カノンホール・マスカット」を交配して育成された大粒種。巨峰より粒が大きく、酸味が穏やかでマスカットの香りがある。種なしにしたものは「ニューピオーネ」として流通することがある。皮は口に残るのでむいて食べる。

ほかの品種と何が違うのか

巨峰より大粒で香りが強い。皮はむいて食べる点は巨峰と同じにあたる。

どれだけ作られているか

全国の栽培面積 1,623.4ha2023年産

  1. 岡山県762.2 ha47.0%
  2. 山梨県325.1 ha20.0%
  3. 広島県120 ha7.4%
  4. 香川県73.8 ha4.5%
  5. 大分県63 ha3.9%

上位5都道府県まで。統計での品種名は「ピオーネ」です。
出典: 特産果樹生産動態等調査 果樹品種別生産動向調査(農林水産省)

この品種が生まれた理由

ピオーネは巨峰を親に持ち、粒の大きさと香りを強めた方向にある。ただし皮ごと食べられるわけではなく、種なしにするにもジベレリン処理が要る。皮ごと・種なしを両立したシャインマスカットとは、そこが違う。

味と食感

巨峰より粒が大きく、酸味が穏やか。マスカットの香りがある。皮は口に残るのでむいて食べる。果汁が多い。

ピオーネを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどブドウに共通する基本はブドウのページを参照してください。

  • 落葉後の冬に剪定する。春に切ると切り口から樹液があふれて止まらなくなる。
  • 種なしにするにはジベレリン処理が要る。開花期と満開後の2回、房を溶液に浸す。時期を外すと効かない。
  • 房が多すぎると粒が太らず糖度も乗らない。1本の新梢に1房を目安に落とす。
  • 雨に当たると病気が出やすい。棚の上に屋根をかけるか、房に袋をかける。
  • 巨峰より実がつきにくい品種にあたる。花ぶるいを防ぐため、開花期の管理を丁寧にする。

プランター・家庭菜園で育てる

  • 容量20L以上の深い鉢を使い、行灯仕立てか小さな棚に誘引する。ブドウは根を張るので、鉢が小さいと実が太らない。
  • 実がつきにくい品種なので、鉢では特に開花期の管理を丁寧にする。
  • 落葉後の冬に剪定する。春に切ると切り口から樹液が出続けて止まらない。

収穫適期の見分け方

  • 巨峰と同じく濃い紫黒色になり果粉が乗る。粒が巨峰より大きいのが違いにあたる。
  • 房の先端まで色が回ってから穫る。
  • 袋をかけている場合は、外して1粒食べて確かめる。ブドウは穫ってから甘くならない。

保存と食べ方

巨峰より大粒で香りが強い。房のまま袋に入れて冷蔵する。皮はむいて食べる点は巨峰と同じにあたる。

よくある失敗

  • 皮ごとは食べられない。むいて食べる品種にあたる。
  • ジベレリン処理をしないと種が入る。

栽培カレンダー

ブドウの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期(露地栽培の目安)
作業123456789101112
植え付け
1月は植え付けの時期ではありません
2月は植え付けの時期ではありません
3月は植え付けの時期です
4月は植え付けの時期ではありません
5月は植え付けの時期ではありません
6月は植え付けの時期ではありません
7月は植え付けの時期ではありません
8月は植え付けの時期ではありません
9月は植え付けの時期ではありません
10月は植え付けの時期ではありません
11月は植え付けの時期です
12月は植え付けの時期です
収穫
1月は収穫の時期ではありません
2月は収穫の時期ではありません
3月は収穫の時期ではありません
4月は収穫の時期ではありません
5月は収穫の時期ではありません
6月は収穫の時期ではありません
7月は収穫の時期ではありません
8月は収穫の時期です
9月は収穫の時期です
10月は収穫の時期です
11月は収穫の時期ではありません
12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

  • タネまき
  • 植え付け
  • 収穫
  • その時期ではない

露地栽培(屋外の畑・プランター)を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ブドウのほかの品種

8品種。果実の大きさや産地で見比べられます。