ネギの品種

拝島ネギ

やわらかいのが持ち味のネギ。そのやわらかさのぶん育てにくく、作る人が減って一時は3〜4名まで落ち込んだ。復活の取り組みが進み、2013年ごろには10名ほどが作るまで戻った。

はいじまねぎ

ほかの品種と何が違うのか

やわらかいのが持ち味だが、そのやわらかさのせいで育てにくい。

昭和の初めに水戸から持ち込んで作りはじめた。その後も1998年までは市場へ出していたが、やわらかい性質のため育てづらく、作る人が徐々に減っていった。一時は3〜4名ほどまで減ったが、2007年から復活を目指す取り組みが始まり、2013年の時点で10名ほどが作るまで戻している。

やわらかい。煮るととろけるような口あたりになる。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどネギに共通する基本はネギのページを参照してください。

やわらかいぶん傷みやすい。泥付きのまま立てて冷暗所に置き、早めに使う。

ネギの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
根深ねぎ・春まき
根深ねぎ・秋まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
根深ねぎ・春まき
根深ねぎ・秋まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
葉ねぎ（周年）

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ネギの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

ネギの一般的な時期を表示しています。

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

14品種。果実の大きさや産地で見比べられます。