ハクサイの品種

無双

タキイ種苗のハクサイ。栽培適応性にすぐれ、春作・秋作の両方ができる早生種。土質を選ばず環境適応性にすぐれた作りやすい品種で、病気に強く生育は旺盛。生理障害の発生が少ない。適期栽培では2.5kg程度に太る。球頭は包被し、玉は胴張りのよい円筒形になる。食味もよい。

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むそう

ほかの品種と何が違うのか

土質を選ばず病気に強い早生種。春作・秋作の両方に使える。

この品種の要点

熟期: 早生
種まきから収穫まで: 55〜65日
果重: 約2.5kg
育成元: タキイ種苗

この品種が生まれた理由

ハクサイは、まき時を外すと寒くなるまでに玉が巻かず、開いたまま終わってしまう。無双は早生で生育が旺盛なので、その失敗が起きにくい。土質を選ばないことと合わせて、家庭菜園で最初に選ぶ品種として使いやすい。

味と食感

玉は胴張りのよい円筒形で、球頭が包被する（頭が閉じる）。2.5kg程度によくそろう。食味がよく、鍋、漬物、煮物と幅広く使える。

無双を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどハクサイに共通する基本はハクサイのページを参照してください。

土質を選ばず環境適応性にすぐれる。畑の条件がはっきりしない段階でも作りやすい。
病気に強く生育旺盛で、生理障害の発生が少ない。
結球するには苗を大きく育てる時間が要る。まき時が遅れると、寒くなるまでに玉が巻かない。
アオムシやヨトウムシの被害が出やすい。植えたらすぐ防虫ネットをかける。

収穫適期の見分け方

玉を上から押してしっかり締まっていれば穫りどき。2.5kg程度が目安。

保存と食べ方

土質を選ばず病気に強い早生種にあたる。丸のままなら新聞紙に包んで立てて冷暗所へ。切ったら断面にラップをして冷蔵する。

よくある失敗

まき時が遅れると玉が巻かない。ハクサイの失敗はほとんどこれにあたる。
アオムシの被害が大きい。防虫ネットをかけないと葉が食われて結球しない。

地域別の作型

ハクサイの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏〜秋まき
春まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏〜秋まき
春まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏〜秋まき
春まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ハクサイの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ハクサイの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期です	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期です	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

公式情報・入手先

タキイ種苗の公式ページ

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

このページの出典

無双タキイ種苗品種カタログ

ハクサイのほかの品種

8品種。果実の大きさや産地で見比べられます。