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リンゴの品種

王林

黄緑色の果皮を持つリンゴ。独特の強い芳香があり、甘みが強く酸味が少ない。赤くならないので熟しても見た目が変わりにくく、色では穫りどきが判断できない。果皮に小さな斑点(果点)が目立つが、これは品種の性質で傷ではない。

おうりん

1本では実がつきません。開花期の合う別の品種を近くに植えてください。

1本で実がなる果樹の一覧 もあります。

ほかの品種と何が違うのか

赤くならない黄緑のリンゴ。色では穫りどきが判断できない。

どれだけ作られているか

全国の栽培面積 2,428.2ha2023年産

  1. 青森県2,094.1 ha86.2%
  2. 山形県87.4 ha3.6%
  3. 岩手県78.8 ha3.2%
  4. 秋田県65.5 ha2.7%
  5. 長野県57.9 ha2.4%

上位5都道府県まで。統計での品種名は「王林」です。
出典: 特産果樹生産動態等調査 果樹品種別生産動向調査(農林水産省)

この品種が生まれた理由

リンゴの赤はアントシアニンによるもので、日光に当たると濃くなる。王林は赤くならない黄緑系なので、袋をかけたり葉を摘んだりして色づかせる作業が要らない。そのかわり色で熟し具合が分からないので、日数と食べてみることで判断する。

味と食感

独特の強い芳香がある。甘みが強く酸味が少ないので、酸っぱいリンゴが苦手な人に向く。果肉はやや硬めで、シャキシャキしている。

王林を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどリンゴに共通する基本はリンゴのページを参照してください。

  • リンゴは1品種だけでは実がつきにくい。開花期の合う別品種を近くに植えるか、受粉樹の枝を確保する。
  • 1つの花芽から5つほど実がつく。中心の1つを残して摘果すると大きく育つ。
  • 赤くならないので、色づけのための葉摘みや玉回しが要らない。
  • 落葉後の冬に剪定する。枝が混むと日が当たらず色づきが悪くなる。

プランター・家庭菜園で育てる

  • 容量20L以上の鉢を使い、矮性台木の苗を選ぶ。普通台木では鉢では収まらない。
  • 1本では実がつきにくい。開花期の近い別品種を鉢で2本並べるか、人工授粉する。
  • 赤くならないので、色づけのための葉摘みが要らない。鉢では作業が減る。

収穫適期の見分け方

  • 赤くならないので、色では判断できない。地色が緑から黄緑に変わったら適期にあたる。
  • 香りが強くなってくるのも目安になる。
  • 1個試し穫りして切ってみる。種が黒く熟していれば適期にあたる。

保存と食べ方

赤くならない黄緑のリンゴにあたる。香りが強いので、他の果物と一緒に置くとエチレンで熟しすぎる。ポリ袋に入れて冷蔵する。

よくある失敗

  • 色で熟し具合が分からない。日数で判断する。
  • 果皮の斑点は品種の性質にあたる。傷ではない。

栽培カレンダー

リンゴの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期(露地栽培の目安)
作業123456789101112
植え付け
1月は植え付けの時期です
2月は植え付けの時期です
3月は植え付けの時期です
4月は植え付けの時期ではありません
5月は植え付けの時期ではありません
6月は植え付けの時期ではありません
7月は植え付けの時期ではありません
8月は植え付けの時期ではありません
9月は植え付けの時期ではありません
10月は植え付けの時期ではありません
11月は植え付けの時期です
12月は植え付けの時期です
収穫
1月は収穫の時期ではありません
2月は収穫の時期ではありません
3月は収穫の時期ではありません
4月は収穫の時期ではありません
5月は収穫の時期ではありません
6月は収穫の時期ではありません
7月は収穫の時期ではありません
8月は収穫の時期ではありません
9月は収穫の時期です
10月は収穫の時期です
11月は収穫の時期です
12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

  • タネまき
  • 植え付け
  • 収穫
  • その時期ではない

露地栽培(屋外の畑・プランター)を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

リンゴのほかの品種

7品種。果実の大きさや産地で見比べられます。