ウメの品種

鶯宿

奈良県を代表するウメの品種。自家不和合なので受粉樹が要る。実つきがよく多く穫れるが、果実に樹脂がにじむヤニ果が出やすい。梅酒に向き、実が締まっているのでカリカリ梅にもよい。開花が遅い品種の受粉樹としても使われる。

おうしゅく

1本では実がつきません。開花期の合う別の品種を近くに植えてください。

自家不和合。開花の遅い品種の受粉樹としても使われる。

ほかの品種と何が違うのか

実つきがよく多く穫れる。ただしヤニ果が出やすい。

ウメの品種は、実の大きさや加工先だけでなく「1本で実がなるか」で選び方が変わる。鶯宿は自家不和合で受粉樹が要る一方、実つきがよく量が穫れる。露茜のように開花の遅い品種の受粉樹としても使われる。穫るための木と、受粉させるための木の両方を務められる位置にあたる。

梅酒にすると香りがよく出る。実が締まっているのでカリカリ梅にも向く。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどウメに共通する基本はウメのページを参照してください。

穫ったらすぐ漬ける。梅酒、カリカリ梅、梅干しと加工先が広い。

ウメの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期です	2月は植え付けの時期です	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期です	12月は植え付けの時期です
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。