中晩柑の品種

不知火

農林水産省の果樹試験場口之津支場（長崎県）で清見にポンカンを交配して育成された柑橘。果実の上部が瘤のように盛り上がるのが見た目の特徴にあたる。皮がむきやすく種がほとんど入らない。糖度が高く、酸が抜けてから食べる。

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しらぬひ

1本で実がなります。受粉樹は要りません。

1本で実がなる果樹の一覧もあります。

ほかの品種と何が違うのか

上部が瘤のように出っ張る。「デコポン」は品種名ではなく商標。

この品種が生まれた理由

品種名は不知火で、熊本県の不知火町に由来する。市場でよく見る「デコポン」は登録商標にあたり、糖度13度以上・酸度1.0度以下という基準を満たしてJAから出荷されたものだけがこの名前を使える。同じ木から穫れた実でも、基準に届かなければ不知火として売られる。つまりデコポンと不知火は別の品種ではなく、同じ品種の呼び分けにあたる。

味と食感

糖度が高く、濃い甘さがある。酸が抜けたものは酸味が穏やかで、じょうのう（薄皮）ごと食べられる。果汁が多い。穫りたてはまだ酸が強い。

不知火を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなど中晩柑に共通する基本は中晩柑のページを参照してください。

温州みかんより寒さに弱い。収穫が2〜3月と遅いため、その間の寒さで実が傷む。温暖地か、鉢植えで冬に移動できる形にする。
実が木についたまま冬を越すので、寒風が当たる場所は避ける。実に袋をかけて防ぐ方法もある。
1本で実がつく。受粉樹は要らない。
隔年結果しやすい。7〜8月に摘果して実の数を減らす。

プランター・家庭菜園で育てる

10号以上の鉢を使う。冬に軒下や室内へ移せるようにしておく。
収穫が2〜3月と遅い。鉢なら冬に移動できるので、寒冷地でも作りやすくなる。
隔年結果しやすい。7〜8月に摘果して数を減らす。

収穫適期の見分け方

果皮が橙色になり、上部の瘤がはっきり出たら穫る。収穫は2〜3月にあたる。
穫ってすぐは酸が強い。1か月ほど置いて酸を抜いてから食べる。
木につけたまま置きすぎると寒害を受ける。

保存と食べ方

穫ってすぐは酸が強い。風通しのよい涼しい場所に1か月ほど置いて酸を抜いてから食べる。これを予措という。

よくある失敗

穫ってすぐ食べると酸っぱい。1か月ほど置いて酸を抜く工程が要る。
「デコポン」と名乗れるのは基準を満たしてJAから出荷されたものだけにあたる。家庭で穫れたものは不知火と呼ぶのが正しい。
寒さに弱く、収穫期が真冬にかかる。寒冷地の露地栽培は難しい。

栽培カレンダー

この品種の時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期です	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

中晩柑のほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。