ソラマメの品種

初姫

豆の表面が赤いソラマメ。莢は一般のソラマメと同じ緑色で、むいて初めて赤が出る。1991年に品種登録された。2粒莢が中心だが着莢数は多い。粉質でやわらかく、甘みが強い。耐寒性があり、越冬も難しくない。

はつひめ

ほかの品種と何が違うのか

莢は緑なのに、むくと豆が赤い。ゆで方しだいで色が残る。

ソラマメの豆は緑か薄茶が普通で、赤い豆は珍しい。初姫はその赤を持つ品種として1991年に登録された。赤はゆでると抜けやすいが、塩に加えてミョウバンを少量入れると色が残る。色を残せるかどうかは、品種ではなくゆで方で決まることになる。

粉質でやわらかく、甘みとコクがある。ソラマメらしいえぐみが少ない。皮ごと食べても口に残りにくい。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどソラマメに共通する基本はソラマメのページを参照してください。

莢のまま冷蔵し、2〜3日で食べきる。ゆでるときに塩とミョウバンを加えると赤が残る。

ソラマメの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
春まき
秋まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

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春まき
秋まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

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秋まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ソラマメの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

ソラマメの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期です	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。