ゴーヤの品種

島風

沖縄県

沖縄県農業研究センターが2002年に育成したゴーヤ。果実は紡錘形で長さ25〜35cm、鮮やかな濃い緑になる。いぼは鋭くなく、大きさも小さめにそろう。露地の普通栽培に向く。産地である沖縄で育成された品種にあたる。

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しまかぜ

ほかの品種と何が違うのか

沖縄県が2002年に育成。いぼが鋭くなく小さめにそろう紡錘形。

この品種の要点

産地: 沖縄県

この品種が生まれた理由

ゴーヤは沖縄の在来系が各地に広まったもので、あばしゴーヤのような地域の呼び名が品種名のように使われてきた。島風は沖縄県農業研究センターが2002年に育成した、名前と育成元がはっきりしている品種にあたる。在来系の呼び名と、育成された品種名。同じ売り場に並んでいても、たどれる情報の量が違う。

味と食感

苦味は中くらい。いぼが小さくそろっているので、切ったときの断面がきれいに出る。チャンプルーに使いやすい。

島風を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどゴーヤに共通する基本はゴーヤのページを参照してください。

露地の普通栽培に向く。つるの伸びは扱いやすい部類にあたる。
紡錘形で長さ25〜35cmになる。太りすぎる前に穫る。
いぼが鋭くないので、収穫のとき手に刺さりにくい。

プランター・家庭菜園で育てる

深さ30cm以上、幅60cmの容器に1株。ネットを立てて誘引する。
いぼが鋭くないので、狭いベランダで作業するときに扱いやすい。
実が25〜35cmになる。垂れる先に通路を作らない。

収穫適期の見分け方

長さ25〜35cmで、濃い緑のうちに穫る。
紡錘形にふくらんだら穫りどきにあたる。先が丸くなりすぎたら遅い。
黄色みが差したら熟しすぎ。中の種が赤くなる。

保存と食べ方

冷蔵で3〜4日。切ったらワタを取り、薄切りにして下ゆですると冷凍できる。

よくある失敗

熟すと黄色くなって割れる。穫り遅れないよう見て回る。
在来系の呼び名と混同しやすい。種を買うときは品種名で確かめる。

地域別の作型

ゴーヤの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ゴーヤーの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ゴーヤの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期です	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ゴーヤのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。