ゴーヤの品種

中長ゴーヤ

長さ20〜25cmの細長い形で、本土でもっとも一般的なゴーヤ。表面のいぼは細かい。あばしゴーヤに比べると苦味がはっきりしている。作りやすく収量も取れるので、家庭菜園の定番になっている。

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ちゅうながごーや

「中長ゴーヤ」は特定の品種名ではありません

ゴーヤのうち、見た目や性質が近いものをまとめて呼ぶ名前にあたります。この名前の種や苗は売っていないので、育てるときは具体的な品種名で探してください。

品種名ではない名前の一覧もあります。

この呼び名にあたる品種：さつま大長れいし島風

ほかの品種と何が違うのか

本土でもっとも一般的な細長いゴーヤ。緑のカーテンにも使える。

この品種が生まれた理由

ゴーヤはつるが旺盛に伸びて葉を茂らせるので、ネットに這わせると夏の日よけ（緑のカーテン）になる。実を穫りながら室温も下げられるため、家庭菜園では一石二鳥の作物にあたる。中長ゴーヤはその定番になっている。

味と食感

苦味がはっきりしている。チャンプルー、佃煮、天ぷらに向く。苦味を抑えたいなら、薄く切って塩もみするか、ワタをしっかりかき出す。

中長ゴーヤを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどゴーヤに共通する基本はゴーヤのページを参照してください。

緑のうちに穫る。放っておくと黄色く熟して裂け、中の種が出てくる。
つるが伸びるのでネットを張って上に誘引する。夏の日よけ（緑のカーテン）にも使える。
高温を好む。気温が上がってから植える。
細長い実になる系統にあたる。ネットの目に挟まらないよう垂らす位置を作る。

プランター・家庭菜園で育てる

容量15L以上を使い、ネットにつるを上げる。中長タイプは実が場所を取らない。
実が細長いので、ネットの目に挟まらないよう垂らす位置を作る。
水切れさせると実が小さいまま止まる。夏は毎日水をやる。

収穫適期の見分け方

長さ20〜25cm、濃い緑のうちに穫る。
穫り遅れると黄色く熟して裂ける。緑のうちに穫る。
イボの間隔が広がってきたら熟し始めにあたる。

保存と食べ方

本土でもっとも一般的な細長いゴーヤにあたる。種とワタを取ってからポリ袋に入れ冷蔵する。切ってから冷凍もできる。

よくある失敗

苦味は種とワタに近い部分に強い。ワタをしっかりかき出すと苦味が減る。
穫り遅れると黄色く熟して裂ける。緑のうちに穫る。
細長いぶん、ネットの目に挟まると変形する。垂らす位置を作る。

地域別の作型

ゴーヤの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ゴーヤーの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ゴーヤの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期です	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ゴーヤのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。