ズッキーニの品種

グリーントスカ

つるが伸びない緑種のズッキーニ。生育が旺盛で強健、場所を取らないので家庭菜園向きにあたる。果実は濃緑の円筒形で、次々に穫れる。同じトスカの名を持つブラックトスカより果色がやや明るい。狭い畑でズッキーニを作るときの選択肢になる。

ほかの品種と何が違うのか

つるが伸びず場所を取らない。狭い畑で作れる緑種。

この品種の要点

開花から収穫まで: 4〜7日

この品種が生まれた理由

ズッキーニはカボチャの仲間だが、つるが伸びずに株のまま大きくなる。それでも品種によって株の張り方は違い、広い場所を取るものもある。グリーントスカは株がまとまり、強健で作りやすい。ズッキーニで最初につまずくのは場所の確保なので、そこを外せることが選ぶ理由になる。

味と食感

果肉はやわらかく、くせがない。輪切りにして焼くと甘みが出る。皮ごと使える。

グリーントスカを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどズッキーニに共通する基本はズッキーニのページを参照してください。

つるが伸びず株のまま育つ。それでも葉は大きく広がるので、株間は80cm以上取る。
強健で作りやすい部類にあたる。ズッキーニを初めて作るときに向く。
根の張る範囲が狭い。株元にしっかり肥料を効かせる。

収穫適期の見分け方

長さ15〜20cmで穫る。大きくすると味が落ちて株も疲れる。
開花から4〜7日が目安にあたる。夏は毎日見て回る。
濃緑でつやがあるうちに穫る。つやが引いたら遅い。

保存と食べ方

冷蔵で4〜5日。乾かすとしなびるので、袋に入れて野菜室へ。

よくある失敗

つるが伸びなくても葉が大きく広がる。株間を詰めると風通しが悪くなる。
水はけが悪いと根が傷む。高畝にして排水を確保する。

地域別の作型

ズッキーニの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
作型

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
育苗
直まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ズッキーニの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ズッキーニの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ズッキーニのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。