トウモロコシの品種

味来

粒皮がやわらかく甘みが強い黄色種。粒が小ぶりでそろい、皮が口に残りにくい。生でも食べられるとされる。「味来」という名は複数の系統で使われており、番号付きの品種として売られていることもある。

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みらい

ほかの品種と何が違うのか

粒が小ぶりで皮がやわらかい。皮が口に残るのが苦手な人に向く。

この品種が生まれた理由

トウモロコシで気になりやすいのが、粒の皮が歯に残る感触にあたる。味来は粒が小ぶりで皮がやわらかいため、その口残りが少ない。甘みの強さと合わせて、食べやすさで選ばれる系統になる。

味と食感

甘みが強く、粒皮がやわらかい。粒が小ぶりでそろうので口当たりがよい。穫れたてなら生でも食べられる。

味来を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどトウモロコシに共通する基本はトウモロコシのページを参照してください。

1株では受粉しにくい。1列ではなく2列以上のまとまりで植えると、風で花粉が届いて実がそろう。
1株に雌穂は2本以上つくが、上の1本を残して摘む。残したほうに実が詰まる。
アワノメイガが雄穂に集まり、そこから茎や実に入る。雄穂が出たら早めに切り取ると被害が減る。
粒が小ぶりな品種にあたる。1株1本に絞ると粒の詰まりがよくなる。

収穫適期の見分け方

絹糸（ひげ）が濃い茶色になったら穫りどき。
先端の皮を少し開いて、粒が先まで詰まって光沢があれば適期にあたる。確認したらすぐ戻す。

保存と食べ方

粒が小ぶりで皮がやわらかいので、口に残らない。穫ったらすぐゆでる。冷やして食べると甘さがはっきりする。

よくある失敗

収穫した瞬間から糖が落ちていく。穫ったらすぐゆでるのがいちばんおいしい。
「味来」は複数の系統で使われる名前にあたる。種を買うときは番号まで確かめる。

地域別の作型

トウモロコシの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種
中早生種

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種
中早生種

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: トウモロコシ（スイートコーン）の育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

トウモロコシの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期です	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

トウモロコシのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。