トウモロコシの品種

ゴールドラッシュ

サカタのタネのスイートコーン。つややかな黄色と強い甘みが持ち味で、粒皮がやわらかく粒がぎっしり詰まる。皮の口残りが少ないので、生でも食べられるほどやわらかい。家庭菜園で最もよく作られる品種のひとつ。

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ほかの品種と何が違うのか

粒皮がやわらかく口に残らない。家庭菜園でもっともよく作られる品種のひとつ。

この品種の要点

育成元: サカタのタネ

この品種が生まれた理由

トウモロコシは収穫した瞬間から糖がでんぷんに変わっていくため、穫れたてを食べられるかどうかで味が決まる。家庭菜園で作る意味がいちばん大きい野菜にあたる。ゴールドラッシュは甘みが強く粒皮がやわらかいので、その差がはっきり出る。

味と食感

つややかな黄色で甘みが強く、粒がぎっしり詰まる。粒皮がやわらかく口残りが少ないので、皮が気にならない。穫れたては生でも食べられる。

ゴールドラッシュを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどトウモロコシに共通する基本はトウモロコシのページを参照してください。

1株では受粉しにくい。1列ではなく2列以上のまとまりで植えると、風で花粉が届いて実がそろう。
1株に雌穂は2本以上つくが、上の1本を残して摘む。残したほうに実が詰まる。
アワノメイガが雄穂に集まり、そこから茎や実に入る。雄穂が出たら早めに切り取ると被害が減る。
粒皮がやわらかい品種にあたる。鳥に狙われやすいので、絹糸が出たらネットをかける。

プランター・家庭菜園で育てる

深型の大きなプランターが要る。背が高くなるので風で倒れないよう支える。
受粉のため複数株を近づけて植える。1株だけでは実が入らない。
水を大量に使う。実が太る時期に水を切らすと粒が詰まらない。

収穫適期の見分け方

絹糸（ひげ）が濃い茶色になったら穫りどき。
皮を少しむいて先端の粒の詰まりを確かめる。

判断材料をもう1つ増やしたい場合は、受粉日からの積算温度も使えます。この品種の目安は 520〜650℃日です。

積算温度収穫チェッカーで計算する

保存と食べ方

収穫後すぐに糖がでんぷんへ変わる。穫ったらその場でゆでるのがいちばん甘い。すぐ食べないなら皮ごと冷蔵し、その日のうちに加熱する。

よくある失敗

収穫した瞬間から糖が落ちていく。穫ったらすぐゆでるのがいちばんおいしい。
1株だけ植えると受粉せず、粒がまばらにしか入らない。

地域別の作型

トウモロコシの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種
中早生種

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
早生〜中早生種
中早生種

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: トウモロコシ（スイートコーン）の育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

トウモロコシの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期です	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

公式情報・入手先

サカタのタネの公式ページ

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

トウモロコシのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。