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やさい暦（YASAI GOYOMI）

ラズベリーの品種

チルコチン

夏果用として選抜された品種。平均果重2.5g前後とやや小さいが、結果母枝あたりの収量が300g以上と多い。収穫盛期は7月20日頃で、同じ夏果用のヒンボートップやスキーナトップより10日ほど遅い。

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ほかの品種と何が違うのか

夏果の収量が多い。盛期が7月20日頃で、ほかの夏果用より遅い。

この品種の要点

果重
2〜3g

この品種が生まれた理由

夏果のラズベリーは7月初旬から8月初旬までの約1か月に収穫が集中する。その1か月のなかでも盛期がずれる品種があり、7月10日前後に盛期が来るものと、7月20日頃に来るものを並べて植えれば、ピークを分散させられる。この品種は後者にあたり、果実は少し小さいかわりに収量で稼ぐ。果重で選ぶか収量で選ぶかという、産地と家庭で判断が分かれる点がはっきり出ている品種になる。

味と食感

糖度は夏果で11.3パーセントと、同時に選抜された3品種のなかで最も高い。甘酸のバランスは中くらいで、果汁も香気も中程度。

チルコチンを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどラズベリーに共通する基本はラズベリーのページを参照してください。

  • 収穫盛期は7月20日頃。ほかの夏果用品種より10日ほど遅い。
  • 結果母枝あたり300g以上と収量が多い。
  • 灰色かび病を防ぐため、雨除け栽培が望ましい。
  • 苗木は市販されていない。秋田県の試験では研究会に加入して購入する方法が示されている。

プランター・家庭菜園で育てる

  • 鉢で作れば地下茎の広がりを抑えられる。
  • 収量が多いので、鉢でもまとまった量が穫れる。
  • 夏果専用なので、収穫が終わった枝は根元から切る。

収穫適期の見分け方

  • 7月20日頃が盛期。平均果重2.5g前後。
  • 収穫期間は7月初旬から8月初旬の約1か月。
  • 糖度が高いので、完熟まで待って穫ると差が出る。

保存と食べ方

やや小粒なので傷みやすい。穫ったその日に食べるか、洗わずに凍らせる。糖度が高いのでそのまま食べるのに向く。

よくある失敗

  • 苗木が市販されていない。入手の経路から調べることになる。
  • 果重はヒンボートップに及ばない。粒の大きさでは選ばれない。

栽培カレンダー

ラズベリーの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業123456789101112
植え付けなしなしありなしなしなしなしなしなしなしありあり
収穫なしなしなしなしなしありありなしありありありなし

カレンダーの読み方

  • タネまき
  • 植え付け
  • 収穫
  • その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

このページの出典

ラズベリーのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。