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やさい暦（YASAI GOYOMI）

スモモの品種

ハリウッド

山梨県内で受粉樹として広く使われているニホンスモモ。葉が赤いのが見分けの印になる。葉が緑色の八代系ハリウッドという系統もあり、こちらは3倍体の貴陽の結実確保に使われる。前年に採った花粉を貯蔵して人工受粉に使うこともできる。

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ほかの品種と何が違うのか

受粉樹として広く使われる。葉が赤いので畑のなかで見分けがつく。

この品種が生まれた理由

ニホンスモモは自家不和合性なので、産地では受粉樹をどう配置するかが収量を決める。山梨県はスモモの栽培面積778ヘクタール、収穫量5,690トンで全国1位（全国の約33パーセント）だが、その産地で広く使われている受粉樹がこれにあたる。花粉は前年に採って貯蔵しておけるので、人工受粉の花粉源としても使われる。山梨県果樹試験場がS遺伝子型を調べたところ、この品種は既に報告のある型と一致せず、特定されていない型のS遺伝子を持つと推測された。

味と食感

果実そのものを目当てに植える品種ではなく、受粉樹として使われる。葉の赤さを観賞に使うこともある。

ハリウッドを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどスモモに共通する基本はスモモのページを参照してください。

  • 受粉樹として、実を穫りたい品種の近くに植える。
  • 葉が赤いので、植えた場所を忘れにくい。緑葉のものは八代系ハリウッド。
  • 花粉は前年に採って貯蔵できる。人工受粉の花粉源に使える。

プランター・家庭菜園で育てる

  • 鉢で育てて開花期だけ実の木のそばへ移す使い方ができる。
  • 葉が赤いので鉢植えでも見映えがする。
  • 実を穫る木ではないので、鉢は小さめでも足りる。

収穫適期の見分け方

  • 実よりも花が目的になる。開花期を実の木とそろえる。
  • 花粉を貯蔵するなら、開花したその日に採る。
  • 実も食べられるが、量を当てにする木ではない。

保存と食べ方

穫った実は追熟させてから食べる。主な役目は花粉のほうなので、実の量は当てにしない。

よくある失敗

  • 実を穫るために植える品種ではない。役目を取り違えない。
  • S遺伝子型が特定されていない。相性は実績で判断することになる。

栽培カレンダー

スモモの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業123456789101112
植え付けありありありなしなしなしなしなしなしなしありあり
収穫なしなしなしなしなしありありありなしなしなしなし

カレンダーの読み方

  • タネまき
  • 植え付け
  • 収穫
  • その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

このページの出典

スモモのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。