タマネギの品種

アトン

大玉になる中生種。大玉栽培をすれば600gまで太る。辛みが少なく水分が多いので、生でも食べやすい。肉質は歯切れがよく、厚く輪切りにして焼く料理で持ち味が出る。病気に強く、家庭菜園でも扱いやすい。

ほかの品種と何が違うのか

大玉栽培で600gまで太る。1個で料理が済む大きさになる。

この品種の要点

熟期: 中生

この品種が生まれた理由

タマネギは貯蔵性を重んじて育成されたものが多く、大玉と貯蔵性はどちらかを取る関係になりやすい。アトンは大きさのほうへ振った中生種にあたる。1個が大きいと皮をむく手間が減り、切る回数も減る。家庭で使うときの手間は、球の数ではなく1球の大きさで決まる。

味と食感

辛みが少なく、水分が多くてみずみずしい。歯切れがよいので生のままサラダに使える。厚く輪切りにして焼くと甘みが出る。

アトンを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどタマネギに共通する基本はタマネギのページを参照してください。

大玉を狙うなら株間を15cmとやや広く取る。詰めると数は穫れるが1球が小さくなる。
肥料が切れると太りきらない。3月の追肥までは切らさない。
病気に強い。初めて大玉に挑むときの品種にあたる。

収穫適期の見分け方

葉が8割ほど倒れたら穫りどきにあたる。大玉種なので、倒れる前に穫ると太りきらない。
倒れてから3〜5日、晴れの日に抜く。雨の直後に抜くと乾きにくい。
抜いたら畑で半日ほど乾かす。首が細く締まったものから使う。

保存と食べ方

早めに使いきる。大玉で水分が多いぶん、晩生の貯蔵用品種ほど長くはもたない。

よくある失敗

水分が多いので長期貯蔵に向かない。冬まで置くなら貯蔵性のある品種を別に作る。
太らせようとして肥料を遅くまで効かせると、首が太って貯蔵性がさらに落ちる。

地域別の作型

タマネギの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
春まき用品種
秋まき・中晩生種

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
秋まき・早生種
秋まき・中生〜中晩生種

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
秋まき・極早生種

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: タマネギの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

タマネギの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期です	12月は植え付けの時期です
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

タマネギのほかの品種

9品種。果実の大きさや産地で見比べられます。