ミツバの品種

白茎三ツ葉（関東系）

タキイ種苗の軟化栽培向きミツバ。関東地方の軟化栽培に適し、春まきと秋まきで幅広く穫れる。とう立ちが安定していて栽培しやすい。草姿は立性で、葉柄は淡緑色で長く、軟白したあとの色合いもよい。

しろくきみつばかんとうけい

ほかの品種と何が違うのか

軟化栽培（切り三つ葉）向き。青ミツバ栽培には向かない。

ミツバは同じ株から、光を当てて青く育てる青ミツバと、光を遮って白く育てる軟化ミツバが作れる。ただし品種には向き不向きがあり、関東系は軟化に、関西系は青ミツバに向く。関東系を青ミツバとして育てると葉質が硬くなる。

香りがよく、吸物や煮物の彩りに向く。軟白した葉柄は長く白く、正月の雑煮や吸物に使われる。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどミツバに共通する基本はミツバのページを参照してください。

湿らせた紙に包んで冷蔵し、2〜3日で使う。香りが飛ぶので刻むのは使う直前にする。

ミツバの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。