イチジクの品種

桝井ドーフィン

国内でもっとも多く作られるイチジク。明治期に桝井光次郎氏がアメリカから持ち帰ったことが名の由来にあたる。夏果と秋果の両方が穫れ、果実が大きく日持ちする。イチジクは受粉なしで実がなるので、1本だけ植えても穫れる。

ますいどーふぃん

1本で実がなります。受粉樹は要りません。

受粉しなくても実が育つ（単為結果）。

ほかの品種と何が違うのか

受粉なしで実がなる。果樹には珍しく、1本だけ植えても穫れる。

多くの果樹は受粉樹が要るが、イチジクは受粉しなくても実が育つ（単為結果）。「無花果」と書くのは、花が果実の内側に咲いて外から見えないことによる。食べているつぶつぶが花にあたる。1本で穫れて植えてから2〜3年と早いので、果樹のなかでは手を出しやすい。

果実が大きく、上品な甘さがある。夏果と秋果で味が違い、秋果のほうが甘みが濃い。日持ちがよいほうだが、それでも数日で傷む。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどイチジクに共通する基本はイチジクのページを参照してください。

生食のほか、ジャムやコンポートに。完熟すると傷みやすいので早めに食べる。

イチジクの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期です	12月は植え付けの時期です
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。