キュウリの品種

白岩ウリ

檜原村の最奥、標高700mほどの藤倉・白岩という小さな集落で作られてきた在来のウリ。若いうちはとげが大きく、半白で縦に白い線が入る。つるに付けたまま10〜15日置くと黄色くなり、大きいものは長さ30cm・直径8cmほどになる。

しらやうり

ほかの品種と何が違うのか

若いうちと黄色く熟してからで、まったく別の食べ方をする。

檜原村の最奥にある藤倉地域全体で夏の野菜として作られてきた。穫れる量が少ないため市場には出回らなくなり、いまは数人が自家用に作っているだけになっている。標高700mほどの山あいの小さな集落で受け継がれてきた在来種にあたる。

若いうちは皮が硬いが水分が多く、しゃきしゃきしている。黄色く色づいたものは皮をむいて果肉を薄く切り、冷やしてポン酢などで食べるとぱりぱりしておいしい。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどキュウリに共通する基本はキュウリのページを参照してください。

若いうちは日持ちしない。黄色く熟させる場合は、つるに付けたまま10〜15日置く。

キュウリの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

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春まき
夏まき

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

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春まき
夏まき

暖地九州・四国・南関東の平野部

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春まき
夏まき

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: キュウリの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

キュウリの一般的な時期を表示しています。

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

16品種。果実の大きさや産地で見比べられます。