ブロッコリーの品種

ハイツSP

秋どり向けのブロッコリー。頂花蕾を大きく穫るタイプで、締まりのよい花蕾になる。育成元が公開している詳しい品種特性は確認できていないため、収穫日数や花蕾の大きさはここでは記載しない。ブロッコリーは秋どりが作りやすく、寒さに向かう時期のほうが虫の被害も減る。

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ほかの品種と何が違うのか

秋どりの標準的なブロッコリー。頂花蕾を大きく穫るタイプにあたる。

この品種が生まれた理由

ブロッコリーは頂花蕾（真ん中の大きな花蕾）を大きく穫るタイプと、側花蕾を次々に穫るタイプに分かれる。ハイツSPは前者にあたる。秋どりの標準的な品種で、1株から1回まとまった量を穫る使い方になる。

味と食感

頂花蕾を大きく穫るタイプで、ゆでても形が残る。標準的なブロッコリーの味と食感になる。

ハイツSPを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどブロッコリーに共通する基本はブロッコリーのページを参照してください。

秋どりが基本になる。夏の終わりに植えて、寒くなる前に花蕾を穫る。
寒さに向かう時期は虫の被害が減る。春どりより作りやすい。
アオムシやヨトウムシの被害が出やすい。植えたらすぐ防虫ネットをかける。

収穫適期の見分け方

花蕾が締まって大きくなったら穫りどき。つぼみが開き始める前に穫る。

保存と食べ方

頂花蕾を大きく穫るタイプにあたる。1回でまとまった量が穫れるので、ゆでてから小分けにして冷凍すると使いやすい。

よくある失敗

つぼみが開いてしまうと食感も見た目も落ちる。締まっているうちに穫る。

地域別の作型

ブロッコリーの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏まき（極早生〜中晩生）
冬春まき（極早生〜中生）

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏まき（極早生〜中晩生）
夏まき（晩生）
冬春まき（早生〜中生）

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
夏まき（極早生〜中生）
夏まき（晩生）
冬春まき（早生〜中生）

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ブロッコリーの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ブロッコリーの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期です	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期です	8月はタネまきの時期です	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期です	9月は植え付けの時期です	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ブロッコリーのほかの品種

5品種。果実の大きさや産地で見比べられます。