アンズの品種

信州サワー

長野県果樹試験場が「信陽」に「L-62」を交配して育成した品種。2008年（平成20年）に品種登録された。果重70〜80g、糖度12〜13%とアンズの中では高く、生食のほかシロップ漬けやジャムにも使える。

しんしゅうさわー

1本では実がつきません。開花期の合う別の品種を近くに植えてください。

1本でも実はつくが結実が安定しない。別品種のアンズのほか、ウメ・モモ・スモモの花粉でも交配できる

ほかの品種と何が違うのか

糖度12〜13%。アンズとしては最も甘い部類にあたる。

生食専用の「信陽」に、「山形3号」と「チルトン」の交配種を掛け合わせて生まれた。名前にサワーと付くが糖度は12〜13%とアンズの中では高く、酸味と甘みの釣り合いを狙った品種にあたる。育成には長い年数がかかり、登録は2008年になった。

糖度12〜13%で、酸味とのつり合いがよい。生でも食べられ、ジャムにすると酸味が効いて締まった味になる。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどアンズに共通する基本はアンズのページを参照してください。

冷蔵で数日。生食と加工のどちらにも回せるので、穫れすぎたぶんはジャムにする。

この品種の時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期です	2月は植え付けの時期です	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期です
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。