ラッカセイの品種

郷の香

千葉県

ゆで落花生用に育成された品種。ナカテユタカを親に持つ。実も殻も白くきれいで、皮が薄く渋みが少ない。やや早生から中生で多収。草型は立性で、株元に莢が集中する。

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さとのか

ほかの品種と何が違うのか

ゆで落花生のために育てられた品種。皮が薄く渋みが少ない。

この品種の要点

熟期: 中生
産地: 千葉県

この品種が生まれた理由

落花生は煎って食べるのが普通で、生の莢をゆでる食べ方は産地でしか広まらなかった。ゆでるなら皮の薄さと渋みの少なさが効くので、その方向で育成されたのが郷の香にあたる。おおまさりが大粒でゆでる品種なのに対し、こちらは粒の大きさではなく皮の質で作られている。

味と食感

ゆでると皮が薄く渋みが少ない。甘みが強く、煎っても食べられる。

郷の香を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどラッカセイに共通する基本はラッカセイのページを参照してください。

立性で株元に莢が集中する。土寄せがしやすい部類にあたる。
ゆでるなら完熟前に掘る。煎るなら完熟まで待つ。用途で時期が変わる。
やや早生から中生にあたる。多収なので株間を詰めすぎない。

プランター・家庭菜園で育てる

深さ30cm以上のプランターで作れる。立性なので場所を取りにくい。
株元に莢が集中するので、株のまわりの土をやわらかく保つ。
ゆで落花生は掘りたてが一番おいしい。穫ってすぐ台所へ運べる利点がある。

収穫適期の見分け方

ゆでるなら、莢の網目が出始めた頃に掘る。完熟前が向く。
煎るなら下葉が黄色くなるまで待つ。
試し掘りで莢の中の薄皮の色を見る。

保存と食べ方

ゆで落花生にするなら掘ったその日にゆでる。ゆでたものは冷蔵で数日、冷凍もできる。

よくある失敗

ゆで用に穫るなら完熟を待たない。待つと皮が厚くなる。
掘ったその日にゆでないと風味が落ちる。保存には向かない。

地域別の作型

ラッカセイの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
作型

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
作型

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
作型

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: ラッカセイの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

ラッカセイの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ラッカセイのほかの品種

3品種。果実の大きさや産地で見比べられます。