オクラの品種

八角オクラ

断面が八角形になる大型のオクラ。五角オクラより角が多いぶん、輪切りにしたときの見た目が華やかになる。大型種で1本が大きく、太くなってもやわらかい系統が多い。角が多いと見た目は映えるが、角の部分は繊維が集まるので、大きくしすぎると硬さを感じやすい。

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はっかくおくら

ほかの品種と何が違うのか

断面が八角形。五角オクラより角が多く、輪切りが華やかになる。

この品種の要点

この品種が生まれた理由

オクラの角の数は品種によって五角、八角、丸と分かれる。角が多いほど輪切りの断面が華やかになるが、角には繊維が集まるので、穫りどきを外したときの硬さは角の多いほうが目立つ。見た目と食感のどちらを取るかで選ぶことになる。

味と食感

切るとぬめりが出る。輪切りにすると八角形の断面になり、料理に散らすと見た目が映える。大型種なので1本の食べごたえがある。

八角オクラを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどオクラに共通する基本はオクラのページを参照してください。

高温を好む。気温が上がりきる前に植えると生育が止まる。
収穫した節より下の葉は落としていく。風通しがよくなり、実の付きも続く。
大型種なので株間を広めに取る。

よくある失敗

角に繊維が集まるので、大きくしすぎると硬さを感じやすい。
葉や莢の細かい毛で肌がかゆくなることがある。長袖と手袋で収穫する。

栽培カレンダー

オクラの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期です	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

オクラのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。