ミツバの品種

白茎三ツ葉（関西系）

タキイ種苗の青ミツバ向きミツバ。関西系の青ミツバ栽培に適し、施設を使えば周年栽培ができる。草姿は立性で、香りの強い葉は三小葉からなる。生育旺盛で病気にも強く、播種後2〜3か月で穫れる。水耕ミツバとしても使われる。

しろくきみつばかんさいけい

ほかの品種と何が違うのか

播種後2〜3か月で穫れる青ミツバ向き。水耕にも使われる。

売り場で年じゅう並ぶ糸三つ葉（青三つ葉）は、ほとんどが水耕で作られている。関西系の白茎三ツ葉はその水耕にも使われる系統で、生育期間が2〜3か月と短い。関東系が軟化栽培向きなのに対し、こちらは光を当てて青く育てる。

香りが強く、三小葉がそろう。吸物や茶碗蒸しの彩りに向く。加熱しすぎると香りが飛ぶので最後に加える。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどミツバに共通する基本はミツバのページを参照してください。

湿らせた紙に包んで冷蔵し、2〜3日で使う。根つきなら水に挿しておくと日持ちする。

ミツバの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。