レンコンの品種

河内蓮根

旧茨田郡の一帯に自生していた在来の蓮根を、池や沼に植えて育てたもの。門真市・守口市・大阪市・枚方市・寝屋川市・大東市で作られてきた。収穫は10月から3月にあたる。

かわちれんこん

ほかの品種と何が違うのか

在来の自生株を池や沼に移して育てたもの。栽培の始まりが明治にあたる。

旧茨田郡（門真・守口・寝屋川・大東の一帯）は低湿地で、蓮が自生していた。明治時代に、その自生株を池や沼に植えて育てるようになったのが河内蓮根の始まりにあたる。なにわの伝統野菜のうち、発祥が江戸時代ではなく明治時代とされる数少ないひとつになる。

煮物や酢ばすにする。加賀れんこんのような強い粘りとは性質が違う。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどレンコンに共通する基本はレンコンのページを参照してください。

節を切り離さず、泥を落とさないまま冷暗所に置く。切り口から傷むので、使う分だけ切り分ける。

レンコンの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。