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やさい暦（YASAI GOYOMI）

はなっこりーの品種

初代はなっこりー

中国野菜のサイシンを母、ブロッコリーの「女王」を父として交配して生まれた最初のはなっこりー。1995年に種子ができ、1996年に本格的な栽培と出荷が始まった。山口県のオリジナル野菜として広まった原型にあたる。

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しょだいはなっこりー

ほかの品種と何が違うのか

はなっこりーという野菜そのものを作った最初の品種。のちのE2・ME・Lはすべてここから分かれている。

この品種の要点

熟期
極早生
育成元
山口県農業試験場（1996年〜）

この品種が生まれた理由

山口県農業試験場が、サイシンから雌しべ、ブロッコリーから雄しべを取って交配した。種間雑種として育成され、1999年8月に品種登録されている。山口市名田島が県内最大の産地になり、そこから瀬戸内海沿岸・日本海沿岸・山あいへと産地が広がった。2019年産からは、収穫と調製の手間を減らした「はなっこりーE2」が代わりに導入されている。

味と食感

甘みがありくせがない。しゃきっとした歯ごたえで、花・茎・葉のどこを食べても硬さが気にならない。

初代はなっこりーを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどはなっこりーに共通する基本ははなっこりーのページを参照してください。

  • 頂花蕾を摘んでわき芽を穫る作り方は、のちの品種と同じ。
  • 穫る枝が短いうちから咲きやすいので、花が開く前にこまめに見て回る。

収穫適期の見分け方

  • 枝が20cmに満たないうちから咲きはじめることが多い。咲く前に穫る。
  • 中山間地では10〜11月、沿岸の霜が降りない地域では11〜4月が穫り期にあたる。

保存と食べ方

塩ゆでしてマヨネーズや酢みそを添える食べ方が県内では一般的。油炒めや天ぷらにも向く。

よくある失敗

  • 穫ったあとに花が開き、取り除く手間がかかる。この作業を減らしたのがE2にあたる。
  • 冬の気温が特に低い山間部では霜の害を受けやすい。

栽培カレンダー

はなっこりーの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業123456789101112
タネまきなしなしなしなしなしなしありありありなしなしなし
植え付けなしなしなしなしなしなしなしありありありなしなし
収穫ありありありありありなしなしなしありありありあり

カレンダーの読み方

  • タネまき
  • 植え付け
  • 収穫
  • その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

このページの出典

はなっこりーのほかの品種

3品種。果実の大きさや産地で見比べられます。