グリンピースの品種

紀州うすい

うすいえんどうから選抜された系統。粒がそろい、青臭さが少ない。和歌山県が主産地で、実エンドウとして出荷される。皮がやわらかいうすいえんどうの性質を受け継ぎつつ、粒のそろいをよくしてある。

きしゅううすい

ほかの品種と何が違うのか

うすいえんどうの選抜系統。粒がそろい、青臭さが少ない。

在来種は味がよくても粒の大きさや形がばらつくことが多い。産地で出荷するにはそろいが要るため、在来種から粒のそろうものを選び抜いていく。紀州うすいはその選抜系統にあたり、味の方向はうすいえんどうのまま、そろいを改善してある。

皮がやわらかく青臭さが少ない。粒がそろうので火の通りが均一になる。豆ご飯、卵とじ、スープに向く。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどグリンピースに共通する基本はグリンピースのページを参照してください。

豆ご飯、卵とじ、スープに。粒がそろうので見た目よく仕上がる。莢から出すと急に味が落ちるので、使う直前にむく。

グリンピースの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期です	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

3品種。果実の大きさや産地で見比べられます。