インゲンの品種

ケンタッキーワンダー

つるあり種のインゲンで、丸い莢が長く伸びる。「どじょういんげん」とも呼ばれる。支柱とネットが要るが、つるなし種より収穫期間が長く、夏じゅう穫り続けられる。莢は丸く、断面が円に近い。

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ほかの品種と何が違うのか

つるあり種。支柱は要るが、夏じゅう穫り続けられる。

この品種が生まれた理由

つるあり種は支柱を立てる手間がかかるが、次々に花が咲いて実がつくので収穫期間が長い。同じ面積でも上に伸びるぶん株数を増やせる。手間と収量のどちらを取るかで、つるあり・つるなしを選び分けることになる。

味と食感

丸い莢で、ゆでるとしっかりした歯ごたえがある。すじが出やすいので、若いうちに穫る。

ケンタッキーワンダーを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどインゲンに共通する基本はインゲンのページを参照してください。

支柱とネットを立てて上に誘引する。2m近くまで伸びる。
若い莢を穫る。大きくすると中の豆が育ってすじが硬くなる。
マメ科なので根粒菌が窒素を作る。肥料をやりすぎると茎葉ばかり茂って莢がつかない。

プランター・家庭菜園で育てる

容量15L以上を使い、支柱かネットを立てる。つるあり種なので2m近く伸びる。
夏じゅう穫り続けられる。穫り続けるには追肥が要る。
水切れさせると莢が硬くなる。乾かさない。

収穫適期の見分け方

つるあり種にあたる。長さ12〜15cm、中の豆がふくらむ前に穫る。
夏じゅう穫り続けられる。穫るほど次がつく。
穫り遅れると筋が出て硬くなる。

保存と食べ方

つるあり種にあたる。夏じゅう穫れるので、穫れた順に使う。ポリ袋に入れて冷蔵し、2〜3日で使う。

よくある失敗

穫り遅れるとすじが硬くなる。若いうちにこまめに穫る。
支柱が低いと途中で行き場を失う。2m近くを見込んで立てる。

地域別の作型

インゲンの一般的な作型を表示しています。暖地と寒冷地では作業の時期が1〜2か月ずれます。品種によってさらに前後するので、正確な時期は種袋の作型図を確かめてください。

寒冷地東北・北海道・高冷地

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
つるなし種
つるあり種

一般地関東〜近畿の平野部。種袋では中間地と書かれる

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
つるなし種
つるあり種

暖地九州・四国・南関東の平野部

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
つるなし種
つるあり種

タネまき植え付け収穫

品種によってさらに前後します。正確な時期は種袋の作型図をご確認ください。
出典: インゲンの育て方・栽培方法（失敗しない栽培レッスン）（サカタのタネ園芸通信）

栽培カレンダー

インゲンの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期です	7月はタネまきの時期です	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

インゲンのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。