セロリの品種

ミニホワイト

タキイ種苗の葉柄が純白なミニセルリー。株張りがコンパクトで、密植してもよくそろう立性タイプ。耐暑性にすぐれ、高温期でも軟弱に伸びにくい。草丈20〜25cmで穫る。水耕栽培もできる。

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ほかの品種と何が違うのか

草丈20〜25cmで穫るミニセルリー。密植できる。

この品種の要点

育成元: タキイ種苗

この品種が生まれた理由

セルリーは大株にすると場所と期間を取るため、家庭菜園では持て余しやすい。ミニホワイトは草丈20〜25cmで穫る前提の品種で、密植してもそろうように作られている。純白の葉柄と淡黄緑の葉身の対比が、スープやサラダで見た目に効く。

味と食感

マイルドな香りでクセがない。純白の葉柄はスープに浮かべても色が濁らない。生でサラダにも使える。

ミニホワイトを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどセロリに共通する基本はセロリのページを参照してください。

発芽まで10日〜2週間かかる。半日陰で適度な湿りを保つ。
本葉4〜5枚までに3cm間隔まで間引く。
収穫は草丈20〜25cm。大きくしようとせず、この大きさで穫る。

プランター・家庭菜園で育てる

株がコンパクトなので、深さ20cmのプランターでも作れる。
密植してもそろうので、1鉢から数株穫れる。
耐暑性があり、夏のベランダでも軟弱に伸びにくい。

収穫適期の見分け方

草丈20〜25cmが穫りどきにあたる。
葉柄が純白に仕上がっているかを見る。
大きくしすぎると持ち味の小ささが消える。

保存と食べ方

小ぶりなので株ごと湿らせた紙に包んで冷蔵。数日で使い切る大きさにあたる。

よくある失敗

発芽に10日〜2週間かかる。出ないと思って掘り返さない。
大株を期待すると当てが外れる。ミニで穫る品種にあたる。

栽培カレンダー

セロリの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

公式情報・入手先

タキイ種苗の公式ページ

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

このページの出典

ミニホワイトセルリータキイ種苗品種カタログ

セロリのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。