シロウリの品種

玉造黒門越瓜

大阪府

長さ約30cm、太さ約10cmの長円筒形。淡緑色の地に8〜9条の白い縦縞がくっきり入る。収穫は6月から8月にあたる。

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たまつくりくろもんしろうり

ほかの品種と何が違うのか

白い縦縞が8〜9条。しろうりの中でも縞がはっきりしている。

この品種の要点

産地: 大阪府

この品種が生まれた理由

大阪城の玉造門、通称黒門のあたりで江戸時代から作られてきた。当時は名物として知られ、粕漬けにして売られていた。明治以降に姿を消したが、種が残っていて、なにわの伝統野菜として復活した。

味と食感

生では淡白で歯ざわりがよい。粕漬けや奈良漬にすると持ち味が出る。

玉造黒門越瓜を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどシロウリに共通する基本はシロウリのページを参照してください。

つるが伸びるのでネットか地這いの面積が要る。
縞がはっきり出るのがこの品種の性質にあたる。
在来種のため市販の種が出回りにくい。産地の直売所や地域の種苗店が主な入手先になる。

プランター・家庭菜園で育てる

深さ30cm以上の大型の容器に1株。ネットで上に誘引する。
実が30cmになる。ぶら下げるなら支えを付ける。
水を切らさない。乾かすと苦味が出る。

収穫適期の見分け方

収穫は6月から8月。
長さ約30cm、太さ約10cmが目安にあたる。
白い縦縞が8〜9条はっきり出たものを穫る。

保存と食べ方

丸のまま新聞紙に包んで冷蔵し、4〜5日。切ったらラップで包む。

よくある失敗

きゅうりのつもりで生食すると淡白すぎる。漬物にする瓜にあたる。
穫り遅れると種が硬くなる。30cmを目安に穫る。

栽培カレンダー

シロウリの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

このページの出典

なにわの伝統野菜大阪府
大阪市なにわの伝統野菜について大阪市

シロウリのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。