シロウリの品種

沼目白瓜

長野県
須坂市

長野県須坂市沼目地区で作られてきたことが名前の由来。果長は30cm程度で、果皮は淡緑色でツヤがある。果梗部が細くならないので姿がそろう。果肉が厚くやわらかく、浅漬と奈良漬の兼用に使われる代表品種。

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ぬまめしろうり

ほかの品種と何が違うのか

浅漬と奈良漬の兼用。果長30cmで果肉が厚い。

この品種の要点

熟期: 早生
育成元: タキイ種苗
産地: 長野県 / 須坂市

この品種が生まれた理由

シロウリは漬物のための瓜で、浅漬に向くものと奈良漬に向くものが分かれる。沼目白瓜は果肉が厚くやわらかいため両方に使える。長野県須坂市沼目地区で栽培されていたことが名前になった。耐暑性があり、早生で多収にあたる。

味と食感

生では淡白で水っぽいが、漬けると歯切れがよくなる。浅漬なら塩だけで、奈良漬なら酒粕で漬ける。果肉が厚いぶん食べごたえがある。

沼目白瓜を育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどシロウリに共通する基本はシロウリのページを参照してください。

排水のよい畑に健苗を植え、根を深く伸ばす。
初期は保温して植え傷みを防ぐ。
4本仕立てにし、各子づるの10節前後から出る孫づるに実を着ける。

プランター・家庭菜園で育てる

深さ30cm以上の大きなプランターに1株。つるが広がるので場所が要る。
耐暑性があり作りやすい。真夏でも実が着き続ける。
4本仕立てはプランターでは詰まる。2本に減らして立体的に伸ばす。

収穫適期の見分け方

果長30cm程度が目安にあたる。
果皮が淡緑色でツヤがあるうちに穫る。
初期から雌花が続けて咲くので、穫り始めると次々に穫れる。

保存と食べ方

丸のままなら冷暗所で数日。穫ったらすぐ漬けるのが本来の使い方にあたる。

よくある失敗

穫り遅れると果肉がぼけて漬けても歯切れが出ない。
孫づるに着果させる。親づるだけでは実が着かない。

栽培カレンダー

シロウリの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期ではありません	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期です	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

公式情報・入手先

タキイ種苗の公式ページ

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

このページの出典

沼目白瓜シロウリタキイ種苗品種カタログ

シロウリのほかの品種

4品種。果実の大きさや産地で見比べられます。