ミントの品種

アップルミント

リンゴに似た甘い香りを持つミント。葉に細かい毛があり、丸みを帯びる。メントールが少なく清涼感が控えめなので、ハーブティーやデザートに向く。葉が毛羽立っているため、生でそのまま食べるより、香りを移して使うほうが向く。

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ほかの品種と何が違うのか

リンゴに似た甘い香り。葉に細かい毛があるので香りを移して使う。

この品種が生まれた理由

ミントの香りは品種によって大きく違い、アップルミントはリンゴのような甘い香りを持つ。ただし葉の表面に細かい毛があるため、生でサラダに入れると口当たりが気になる。ハーブティーやシロップに浸して香りだけを移す使い方が向く。

味と食感

リンゴに似た甘い香りで、清涼感は控えめ。ハーブティー、シロップ、デザートの香り付けに向く。葉に毛があるので生食にはやや不向き。

アップルミントを育てるときのコツ

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどミントに共通する基本はミントのページを参照してください。

地下茎で旺盛に広がる。地植えにすると数年で庭中に広がるので、鉢か根域制限した場所で育てる。
刈り込むほど新しい芽が伸びる。多年草なので一度植えれば毎年穫れる。
ミント同士は交雑しやすい。品種ごとの香りを保ちたいなら、別々の鉢で離して育てる。
葉に毛があり丸い。他のミントより日陰に強い。

プランター・家庭菜園で育てる

地下茎で広がるので、必ず鉢で育てる。
葉に細かい毛があるので、そのまま食べるより香りを移して使う。
他のミントより日陰に強い。半日陰の鉢でも育つ。

収穫適期の見分け方

草丈20〜30cmで刈り取る。
花穂が出る前に摘み取る。花が咲くと葉が硬くなり香りも落ちる。
葉に細かい毛があるので、そのまま食べるより香りを移して使う。

保存と食べ方

ハーブティー、シロップ、デザートの香り付けに。香りを移して使う。

よくある失敗

葉に細かい毛がある。生でサラダに入れると口当たりが気になる。
地植えにすると広がって手に負えなくなる。鉢か根域制限が要る。

栽培カレンダー

ミントの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期ではありません	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期ではありません	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期です	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

タネまき
植え付け
収穫
その時期ではない

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

ミントのほかの品種

2品種。果実の大きさや産地で見比べられます。