ビワの品種

田中

果重60〜80gの大果種のビワ。釣り鐘形で、東日本を中心に作られている。茂木より大きく、収穫も遅い。1房に1〜2果まで絞る摘果になる。粒ごとに袋をかける。

たなか

1本で実がなります。受粉樹は要りません。

ほかの品種と何が違うのか

果重60〜80gの大果種。1房に1〜2果まで絞る。

全国の栽培面積 86.7ha2023年産

上位5都道府県まで。統計での品種名は「田中」です。
出典: 特産果樹生産動態等調査果樹品種別生産動向調査（農林水産省）

ビワは寒い時期に花が咲くため、寒さに当たると花や幼果が傷む。田中は茂木より耐寒性があるとされ、東日本での栽培を支えてきた。果実が大きいぶん摘果は厳しく、1房に1〜2果まで絞る。産地が東西で分かれているのは、寒さへの強さと果実の大きさの組み合わせによる。

果肉は締まっていて食べごたえがある。甘みがしっかりしていて、1果が大きいので食べ応えが違う。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどビワに共通する基本はビワのページを参照してください。

追熟しないので色づいてから穫る。大果なので日持ちは茂木と同じく短い。

この品種の時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期です	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

2品種。果実の大きさや産地で見比べられます。