キンカンの品種

マルミキンカン

実が丸く小ぶりのキンカン。ニンポウキンカンより小さく酸味が強いので、生でそのまま食べるより甘露煮や砂糖漬けに向く。樹はコンパクトで鉢植えにでき、1本で実がなる。花や実の観賞価値もある。

1本で実がなります。受粉樹は要りません。

ほかの品種と何が違うのか

ニンポウキンカンより小さく酸味が強い。生食より加工向きにあたる。

キンカンは皮ごと食べる柑橘にあたる。甘いのは皮で、果肉のほうが酸っぱいという珍しい構造をしている。マルミキンカンはニンポウキンカンより小さく酸味が強いので、生食より甘露煮などの加工に向く。

小ぶりで酸味が強い。生食より甘露煮や砂糖漬けにすると持ち味が出る。加工すると皮がやわらかくなり、香りが立つ。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどキンカンに共通する基本はキンカンのページを参照してください。

甘露煮、砂糖漬け、はちみつ漬けに。加工向きにあたる。

キンカンの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期です	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期です	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

2品種。果実の大きさや産地で見比べられます。