ユズの品種

多田錦

種がほとんど入らないユズ。トゲが少なく樹もコンパクトなので、鉢植えや家庭向きにあたる。実つきが早く、接ぎ木苗なら数年で穫れる。果汁が多く香りもよい。種を取り除く手間が要らないので、料理に使うときの扱いが楽になる。

ただにしき

ほかの品種と何が違うのか

種がほとんど入らずトゲも少ない。ユズの面倒な点がまとめて解消されている。

ユズは種が多く、搾ると種が邪魔になる。またトゲが鋭く長いので、収穫も剪定も危ない。多田錦はその両方が解消されており、さらに樹がコンパクトで実つきも早い。家庭で育てるユズとしては、条件がそろっている品種にあたる。

果汁が多く香りもよい。種がほとんど入らないので、搾るときに漉す手間が減る。皮も薬味に使える。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどユズに共通する基本はユズのページを参照してください。

果汁を搾る、皮を刻んで薬味に、ゆず湯に。種がないので扱いが楽。

ユズの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期です	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

2品種。果実の大きさや産地で見比べられます。