ローズマリーの品種

ほふく性ローズマリー

地面を這うように横へ広がるタイプのローズマリー。上に伸びないので、鉢の縁から垂らす仕立てや、斜面の地被（グランドカバー）に向く。香りと使い方は立性と変わらない。乾燥に強く、水のやりすぎと梅雨時の蒸れに弱い点も同じにあたる。

ほふくせいろーずまりー

ほかの品種と何が違うのか

地面を這って広がる。鉢の縁から垂らす仕立てに向く。

ローズマリーには上へ伸びる立性と、横へ這うほふく性がある。香りや味に大きな違いはなく、仕立て方で選ぶことになる。ほふく性は上に伸びないので、日当たりを遮らず、狭い場所や鉢の縁で使いやすい。

樹脂のような強い香りがある。立性と同じく肉料理、じゃがいも、パンの香り付けに使う。加熱しても香りが残る。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどローズマリーに共通する基本はローズマリーのページを参照してください。

肉料理やローストポテトに。垂れた枝の先を摘んで使う。常緑なので必要なときに切って使え、乾かして保存もできる。

ローズマリーの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期ではありません	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期です	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期です	10月は植え付けの時期です	11月は植え付けの時期です	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期です	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期です	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。