カラシナの品種

コーラルリーフフェザー

葉身がつやのある鮮やかな赤紫に色づく切葉のカラシナ。葉に深い欠刻が入った極細葉になる。立性で芯葉が安定して展開し、葉ぞろいがよい。サラダの彩りに使える。

ほかの品種と何が違うのか

赤紫の極細葉。サラダに散らすと色が映える。

カラシナは葉の色と形の幅が広く、緑葉の漬物向きから赤紫の切葉まである。この品種は葉を細かく切れ込ませ、色を濃く出す方向で選ばれたもので、束ねて出す売り方にも袋詰めにも向くよう草姿が整えられている。

カラシナらしいぴりっとした辛味がある。若いうちはやわらかく、サラダで生のまま食べられる。大きくすると辛味と歯ごたえが増す。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどカラシナに共通する基本はカラシナのページを参照してください。

湿らせた紙に包んで袋に入れ、冷蔵で2〜3日。赤紫の色は加熱すると褪せるので、色を使うなら生で。

カラシナの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期です	2月は収穫の時期です	3月は収穫の時期です	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期です

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

取り扱いや価格は各社のページで確認してください。やさい暦は種苗の販売を行っていません。

1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。