カボスの品種

香美の川

早生のカボス。大分1号など主力系統より半月ほど早く穫れる。組み合わせて植えると収穫期を伸ばせる。カボスは出回る時期が限られるので、早生種があると使える期間が広がる。緑のうちに穫って使う点は同じにあたる。

かがみのかわ

ほかの品種と何が違うのか

早生のカボス。主力系統より半月ほど早く穫れる。

カボスはほぼ全量が大分県で作られている。香美の川は早生の系統にあたり、主力の大分1号より半月ほど早く穫れる。2品種を組み合わせると収穫期を分けられるので、産地では作型を広げるために使われる。

果汁が多く酸味がまろやか。主力系統と味の方向は同じで、穫れる時期が早い。鍋物、焼き魚に搾って使う。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどカボスに共通する基本はカボスのページを参照してください。

緑のうちに穫って使う。冷蔵すれば数週間もつ。

カボスの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
植え付け	1月は植え付けの時期ではありません	2月は植え付けの時期です	3月は植え付けの時期です	4月は植え付けの時期です	5月は植え付けの時期ではありません	6月は植え付けの時期ではありません	7月は植え付けの時期ではありません	8月は植え付けの時期ではありません	9月は植え付けの時期ではありません	10月は植え付けの時期ではありません	11月は植え付けの時期ではありません	12月は植え付けの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期ではありません	6月は収穫の時期ではありません	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期です	9月は収穫の時期です	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。