カモミールの品種
ローマンカモミール
多年草のカモミール。5〜6月に咲き、年を追うごとに株が充実して穫れる量が増える。ジャーマンカモミールとは別の植物で、こちらは踏まれても育つのでグラウンドカバーにも使われる。
ほかの品種と何が違うのか
多年草のほう。株が年々充実し、穫れる量が増える。
この品種が生まれた理由
同じ「カモミール」の名前で扱われるが、ジャーマンカモミールとローマンカモミールは属から違う別の植物にあたる。一年草か多年草かという育て方の根本が変わるので、買うときにどちらかを確かめる必要がある。
味と食感
ジャーマンより苦味が強いとされ、ハーブティーのほかポプリや入浴剤にも使われる。
ローマンカモミールを育てるときのコツ
この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどカモミールに共通する基本はカモミールのページを参照してください。
- 多年草なので、一度植えれば年々株が充実する。
- 植えつけは春や秋の気候のよい時期。4〜6月か9〜10月が向く。
- 過密にならないよう株間をあけ、蒸れを避ける。
プランター・家庭菜園で育てる
- 鉢でも育てられる。株が広がるので大きめの鉢を選ぶ。
- 夏は風の通る涼しい場所へ移す。
- 数年たって混み合ったら株分けする。
収穫適期の見分け方
- 5〜6月に咲く。
- 花の中心が盛り上がり、花弁が反り返ったころ。
- 晴れた日の午前中に摘む。
保存と食べ方
摘んだ花は風通しのよい日陰で陰干しし、乾いたら密閉容器へ。
よくある失敗
- ジャーマンカモミールと混同されやすい。ハーブティーの主役は普通ジャーマンのほう。
栽培カレンダー
カモミールの一般的な時期を表示しています。
| 作業 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| タネまき | 1月はタネまきの時期ではありません | 2月はタネまきの時期ではありません | 3月はタネまきの時期です | 4月はタネまきの時期です | 5月はタネまきの時期ではありません | 6月はタネまきの時期ではありません | 7月はタネまきの時期ではありません | 8月はタネまきの時期ではありません | 9月はタネまきの時期です | 10月はタネまきの時期です | 11月はタネまきの時期ではありません | 12月はタネまきの時期ではありません |
| 植え付け | 1月は植え付けの時期ではありません | 2月は植え付けの時期ではありません | 3月は植え付けの時期です | 4月は植え付けの時期です | 5月は植え付けの時期ではありません | 6月は植え付けの時期ではありません | 7月は植え付けの時期ではありません | 8月は植え付けの時期ではありません | 9月は植え付けの時期です | 10月は植え付けの時期です | 11月は植え付けの時期ではありません | 12月は植え付けの時期ではありません |
| 収穫 | 1月は収穫の時期ではありません | 2月は収穫の時期ではありません | 3月は収穫の時期です | 4月は収穫の時期です | 5月は収穫の時期です | 6月は収穫の時期です | 7月は収穫の時期ではありません | 8月は収穫の時期ではありません | 9月は収穫の時期ではありません | 10月は収穫の時期ではありません | 11月は収穫の時期ではありません | 12月は収穫の時期ではありません |
カレンダーの読み方
- タネまき
- 植え付け
- 収穫
- その時期ではない
露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、 旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。
このページの出典
- 農家が教えるカモミールの育て方マイナビ農業
カモミールのほかの品種
1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。