オオムギの品種

サチホゴールデン

二条大麦の品種。穂を上から見ると粒が2列に並ぶ。粒が大きくでんぷんが多いので、ビールの原料（麦芽）や麦茶に使われる。六条大麦が押し麦や麦めしに使われるのとは用途が分かれる。

ほかの品種と何が違うのか

二条大麦。粒が大きく、ビールや麦茶に使われる。

ビールは大麦を発芽させて麦芽にし、そのでんぷんを糖に変えて発酵させて作る。だからでんぷんが多く粒のそろった二条大麦が向く。麦茶も同じく二条大麦を煎ったものにあたる。六条大麦とは、穂の形だけでなく使われ方も分かれている。

そのまま食べるより、麦芽にするか煎って麦茶にする。粒が大きくでんぷんが多い。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどオオムギに共通する基本はオオムギのページを参照してください。

ビールの麦芽、麦茶に。そのまま食べる用途ではない。

オオムギの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期ではありません	4月はタネまきの時期ではありません	5月はタネまきの時期ではありません	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期ではありません	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期です	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期ではありません	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期ではありません	11月は収穫の時期ではありません	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。