クレソンの品種

クレソン（在来系）

各地の清流に帰化したクレソン。明治期に入ってきたものが野生化した。栽培種より葉が小さく、辛味が強い。水辺を好み、水に挿しておくだけで根が出るほど繁殖力が強い。ただし野生のものは水質が分からないので、採って生食するのは避ける。

くれそん（ざいらいけい）

ほかの品種と何が違うのか

水に挿すだけで根が出る。ただし野生のものは水質が分からない。

クレソンは水辺を好み、茎を水に挿しておくだけで根が出る。買ってきたクレソンの茎を水に挿せば、そこから育てられる。繁殖力が強く各地の清流に帰化しているが、野生のものは上流の水質や寄生虫の問題があるので、採って生で食べるのは避けたほうがよい。

栽培種より葉が小さく辛味が強い。ピリッとした辛味と香りがあり、肉料理の付け合わせやサラダに向く。

この品種だから変わる点だけを挙げています。土づくりや水やりなどクレソンに共通する基本はクレソンのページを参照してください。

水に挿しておけば根が出て、そのまま育てられる。食べるぶんは濡れた新聞紙に包んで冷蔵する。野生のものは採らない。

クレソンの一般的な時期を表示しています。

月ごとのタネまき・植え付け・収穫の時期（露地栽培の目安）
作業	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
タネまき	1月はタネまきの時期ではありません	2月はタネまきの時期ではありません	3月はタネまきの時期です	4月はタネまきの時期です	5月はタネまきの時期です	6月はタネまきの時期ではありません	7月はタネまきの時期ではありません	8月はタネまきの時期ではありません	9月はタネまきの時期です	10月はタネまきの時期です	11月はタネまきの時期ではありません	12月はタネまきの時期ではありません
収穫	1月は収穫の時期ではありません	2月は収穫の時期ではありません	3月は収穫の時期ではありません	4月は収穫の時期です	5月は収穫の時期です	6月は収穫の時期です	7月は収穫の時期ではありません	8月は収穫の時期ではありません	9月は収穫の時期ではありません	10月は収穫の時期です	11月は収穫の時期です	12月は収穫の時期ではありません

カレンダーの読み方

露地栽培（屋外の畑・プランター）を想定した目安です。ハウスやトンネルを使うと時期は前後します。同じ露地でも北海道と沖縄では1〜2か月ずれるため、旬のおおよその位置をつかむものとしてご覧ください。

1品種。果実の大きさや産地で見比べられます。